今天心血来潮，特别想吃刺身，就琢磨着自己在家做一个刺身拼盘。想想那鲜嫩的口感，口水都要流下来！
第一步，当然是准备食材！
我先冲到家附近的超市，海鲜区逛一圈。三文鱼是必不可少的，那橙红色的纹理，一看就新鲜。我还买些北极贝，这玩意儿口感脆嫩，也是我的心头本来想买点金枪鱼的，可惜今天的看起来不太行，就放弃。对，我还顺手拿盒海胆，虽然有点小贵，但偶尔奢侈一下也无妨嘛
- 三文鱼
- 北极贝
- 海胆
处理食材可是个细致活儿。
我先小心翼翼地把三文鱼切成薄片，这可是个技术活，得顺着纹理切，刀要快，切出来的鱼片才好看。北极贝，我就简单处理一下，去掉内脏，洗干净就行。海胆就更简单，直接打开就能吃。
摆盘也是一门艺术！
我找个漂亮的盘子，先铺上一层碎冰，这样能保持食材的新鲜度。然后把切好的三文鱼片、北极贝整齐地摆在冰上，再把海胆放在中间。为好看，我还特意用黄瓜片和白萝卜丝做点装饰。你别说，这么一摆，还真有点高级餐厅的感觉！
当然是开吃！我调点芥末和酱油，蘸着吃，那味道，简直绝！三文鱼入口即化，北极贝鲜甜脆嫩，海胆更是鲜美无比。自己做的刺身拼盘，吃起来就是格外满足！
下次我还打算试试其他的食材，比如甜虾、章鱼什么的，想想就让人期待！