跟你们说，我最近搞个大动作——摆个煎饼摊！你们敢信？之前我可是个天天坐办公室的上班族，每天敲键盘敲到手抽筋。我可是这条街上最靓的煎饼师傅！
话说回来，为啥我会突然想不开去卖煎饼？还不是因为上班上得太憋屈！天天开不完的会，做不完的PPT，改不完的方案，感觉整个人都要被掏空。有一天，我突然就想明白，这特么不是我想要的生活！我要自由！我要掌握自己的人生！然后，我就毅然决然地辞职，开启我的煎饼摊事业。
准备阶段
刚开始，我啥也不懂，纯纯的小白一个。但我这人最大的优点就是，想干啥就立马去干，绝不拖泥带水。我先是在网上各种搜资料，看视频，学习煎饼的做法。然后，我跑遍全城的小吃街，一家一家地尝人家的煎饼，边吃边琢磨，这味道到底是怎么做出来的。
光看不练假把式！就是疯狂的练习阶段。我买各种面粉，各种酱料，各种配菜，在家里折腾。那煎饼摊的，不是太厚就是太薄，不是太咸就是太淡，反正就没一个能吃的。我记得有一次，我摊个煎饼，硬得跟石头一样，我儿子拿去当飞盘玩……
- 买材料： 面粉、鸡蛋、各种酱、葱、香菜、油条、薄脆……
- 练习： 每天在家摊几十个煎饼，不断尝试，不断调整。
- 选址： 跑遍大街小巷，观察人流量，最终选定一个学校门口。
正式开张
经过一个多月的魔鬼训练，我的煎饼摊终于开张！那天，我起个大早，把我的小推车收拾得干干净净，各种食材摆得整整齐齐。当时我心里还是有点忐忑的，毕竟是第一次做生意，万一没人买怎么办？
结果，我的担心完全是多余的！刚开张没多久，就围上来一群学生。大家你一个我一个，都要尝尝我的手艺。我一边摊煎饼，一边跟他们聊天，气氛那叫一个热闹！
“老板，你这煎饼真香！”
“老板，再给我加个蛋！”
“老板，你这手艺是跟哪学的？”
听着大家的夸奖，我心里美滋滋的，感觉比升职加薪还要开心！
煎饼摊的日常
我的煎饼摊已经成这条街上的网红店。每天都有很多人排队来买我的煎饼，有学生，有上班族，还有附近的居民。我每天忙得不亦乐乎，虽然累，但是很充实，很快乐。
而且你们猜怎么着？我摆摊第一个月的收入，竟然比我以前上班的工资还要高！这可真是太让我惊喜！我现在终于明白，什么叫做“三百六十行，行行出状元”。只要你肯努力，肯用心，哪怕是摆个煎饼摊，也能闯出一片属于自己的天地！
我每天都充满激情地去摆摊，看着一个个热腾腾的煎饼从我手中诞生，看着顾客们满足的笑脸，我感觉自己的人生充满意义。谁说摆摊就低人一等？我觉得，这比坐在办公室里强多！至少，我是自由的，我是快乐的！
对，忘跟你们说，我最近还在研究新的煎饼口味，打算推出“榴莲煎饼”和“麻辣小龙虾煎饼”，你们期待吗？哈哈！